서브비쥬얼_우리의 마지막 숙제 환경! 전라북도 보건환경연구원이 함께 해결해갑니다.
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관리자 2007-08-30 10:04:26
키토산가공식품
키토산가공식품 갑각류(게, 새우 등)의 껍질을 분쇄, 탈단백, 탈염화한 키틴을 탈아세틸화하여 얻어진 키토산을 효소 처리하여 식용에 적합하도록 가공한 것을 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀등으로 가공한 것을 말한다.
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