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관리자 2007-08-30 10:04:26
식물추출물발효식품
식물추출물발효식품 채소, 과일, 종실, 해조류등 식용식물을 압착 또는 당류(설탕, 맥아당, 포도당, 과당 등)의 삼투압에 의해 추출물을 자체발효 또는 유산균이나 효모균 등 접종발효시켜 식용에 적합하도록 가공한 제품을 말한다.
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